Blad Peterselie
Petroselinum is een tweejarige, winterharde, kruidachtige plant uit de schermbloemenfamilie (Apiaceae).
De smaak van bladpeterselie is pittiger dan bij gewone peterselie. Er worden verschillende benamingen voor gebruikt: platte peterselie, Italiaanse peterselie, soms spreekt men zelfs van selderpeterselie.
Landen van Herkomst
Nederland, Duitsland, Italië
Italië, Ethiopië, Spanje
Voedingswaarde
Per 100g
| Energie | 34 kcal |
| Vet | 0,2 g |
| Koolhydraten | 1,5 g |
| Eiwitten | 4,4 g |
| Vezels | 4,5 g |
*Voedingswaarde kunnen in werkelijkheid afwijken.
Vitaminen & mineralen
Per 100g
| Vitamine A | 900 μg |
| Vitamine K | 1640 μg |
| Vitamine B1 | 0,086 mg |
| Vitamine B2 | 0,098 mg |
| Vitamine B3 | 1,313 mg |
| Vitamine B6 | 0,090 |
| Vitamine E | 0,75 mg |
| Foliumzuur | 152 μg |
| Calcium | 138 mg |
| IJzer | 6,2 mg |
| Magnesium | 50 mg |
| Fosfor | 58 mg |
| Kalium | 554 mg |
| Sodium | 56 mg |
| Zink | 1,07 mg |